viernes, 8 de marzo de 2013

El Marañón (Casho): es una planta que pertenece a la familia de las anacardiáceas

Es un árbol que alcanza los 20 metros de alto, de tronco corto y ramificación dispersa. Su corteza, de color gris a pardo claro, contiene una savia lechosa. Sus hojas son simples, alternas, sin estípulas y agrupadas en los extremos de las ramas.
El fruto es una nuez de color verde grisáceo y el pedúnculo o seudo fruto es carnoso, jugoso y de color rojo brillante.

Medicinal: Los frutos color amarillo o rojo del marañón son conocidos como ”la fruta de la memoria” porque fortalece el cerebro. Contiene grandes cantidades de vitamina C y tiene múltiples usos medicinales. La cocción de su corteza y hojas son empleadas para el tratamiento de cólicos estomacales, inflamaciones, insomnio, diabetes, paludismo y hemorroides.

La resina del marañón sirve para curar lesiones cutáneas y sus semillas tostadas son nutritivas y presentan propiedades afrodisiacas.

Alimento: El pedúnculo carnoso se consume como fruta natural o en jugos. El zumo se consume en estado natural y pasteurizado es una bebida casera no alcohólica. Al fermentarlo se puede obtener un vino delicado y de exquisito sabor.

Carlos Velásquez Sánchez

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